Сам по себе вкус ананаса достаточно многогранен: в нем сочетается сильная сладость и кислота. Кроме того, каждому, кто пробовал свежий ананас, знакомо специфическое ощущение раздражения на языке, которое оставляет после себя его сок и мякоть.
Мякоть кокоса по структуре очень нежная, напоминает «птичье молоко», и невероятно вкусная. Есть ее можно, просто соскребая ложечкой со стенок. Вкус сока разный почти в каждом кокосе, бывает более сладкий или более кислый, в зависимости от стадии зрелости кокоса. От этого также зависит толщина и консистенция мякоти.